4 rkl neitsytoliiviöljyä
1 pieni hienonnettu keltainen sipuli
2 ohueksi viipaloitua valkosipulinkynttä
1 pieni punainen chili (siemenet ja viipalointi)
6 hienonnettua anjovisfileetä
1 tölkki tomaattimurskaa
1 msk oreganoa
100 g kuorittuja mustia oliiveja
1 msk kapriksia
400 g spaghettia
Ohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää sipuli, valkosipuli ja chili. Paista varovasti noin 6 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää anjovisfileet ja paista sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
- Lisää tomaattimurska, oregano, oliivit ja kaprikset. Kiehauta ja vähennä lämpöä.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen.
- Keitä pasta suolatussa vedessä al dente-asteiseksi.
- Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.
- Tarjoile heti ja nauti!
BUON APPETITO!
